feat(stocktake): 新增盘点会话表 StocktakeSession

盘点原本只有 stocktake_draft（草稿行），没有会话实体，导致三个问题：

1. 盲盘/明盘、全盘/抽盘这类**会话级配置**无处存放，塞进草稿表就要每行
   冗余一份，改一次配置得 UPDATE 上万行；
2. 「空会话」无法表示 —— 会话开了但还没扫码时草稿表里没有行，旧实现只能
   靠 max(scan_time) 猜哪个会话活跃，于是新开的空会话会被其他 PDA 忽略、
   反而加入上一轮的旧会话，多端协同直接分裂；
3. 没有状态字段，generate-missing 跑完后旧会话仍被当成活跃。

本表把活跃会话判定变成 company_name + status='active' 的精确查询。

迁移的要点：
- 唯一部分索引 uq_stocktake_session_one_active 保证「一个公司同时只有一个
  活跃会话」，从数据库层挡住多台 PDA 并发开启导致的进度分裂；
  因此 /draft/start-new 必须先把原有活跃会话置为 finished 再插入新记录。
- CHECK 约束限定 mode/scope_type/status 的取值域。
- 不回填存量：旧草稿没有对应会话行，部署后显示「无进行中的盘点」，数据不丢。

执行: docker exec -i inventory_db psql -U test -d inventory_system < db_migrations/add_stocktake_session.sql

inventory-backend/app/models/inbound/stocktake.py

@@ -2,6 +2,64 @@ from app.extensions import db, beijing_time  # .material -> .base refactor check
 from datetime import datetime
 
 
+# 盘点模式
+STOCKTAKE_MODE_OPEN = 'open'    # 明盘：可看到账面数
+STOCKTAKE_MODE_BLIND = 'blind'  # 盲盘：隐藏账面数与差异
+
+# 盘点范围
+STOCKTAKE_SCOPE_FULL = 'full'      # 全仓盘点
+STOCKTAKE_SCOPE_ACTIVE = 'active'  # 活跃库位抽盘（范围过滤尚未实现，暂不可选）
+
+# 会话状态
+STOCKTAKE_STATUS_ACTIVE = 'active'
+STOCKTAKE_STATUS_FINISHED = 'finished'
+
+
+class StocktakeSession(db.Model):
+    """
+    盘点会话表 —— 一次盘点的「主心骨」。
+
+    为什么需要独立一张表（而不是把配置冗余进 stocktake_draft）：
+      1. 盲盘/明盘、全盘/抽盘都是**会话级**属性，塞进草稿表就要每行存一份，
+         改一次配置得 UPDATE 上万行；
+      2. stocktake_draft 没有任何「会话存在但还没扫码」的表示能力 ——
+         空会话没有草稿行，旧实现只能靠 max(scan_time) 去猜哪个会话是活跃的，
+         导致新开的空会话被其他 PDA 忽略、反而加入上一轮的旧会话；
+      3. 没有状态字段就无法把「已结束」的会话排除掉，generate-missing 跑完后
+         旧会话仍被当成活跃。
+
+    有了本表，活跃会话判定变成 company_name + status='active' 的精确查询。
+    """
+    __tablename__ = 'stocktake_session'
+
+    session_id = db.Column(db.String(100), primary_key=True)
+    company_name = db.Column(db.String(255), nullable=False, index=True)
+    # open(明盘) / blind(盲盘) —— 决定 merged-list 是否下发账面数
+    mode = db.Column(db.String(20), nullable=False, default=STOCKTAKE_MODE_OPEN)
+    # full(全仓) / active(活跃库位抽盘)
+    scope_type = db.Column(db.String(20), nullable=False, default=STOCKTAKE_SCOPE_FULL)
+    # 范围明细，例: {"days":30,"top_n":50,"locations":[...],"uuids":[...]}
+    scope_config = db.Column(db.JSON, nullable=False, default=dict)
+    # active / finished
+    status = db.Column(db.String(20), nullable=False, default=STOCKTAKE_STATUS_ACTIVE, index=True)
+    created_by = db.Column(db.String(100))
+    created_at = db.Column(db.DateTime, default=beijing_time)
+    finished_at = db.Column(db.DateTime)
+
+    def to_dict(self):
+        return {
+            'session_id': self.session_id,
+            'company_name': self.company_name,
+            'mode': self.mode,
+            'scope_type': self.scope_type,
+            'scope_config': self.scope_config or {},
+            'status': self.status,
+            'created_by': self.created_by,
+            'created_at': self.created_at.strftime('%Y-%m-%d %H:%M:%S') if self.created_at else None,
+            'finished_at': self.finished_at.strftime('%Y-%m-%d %H:%M:%S') if self.finished_at else None,
+        }
+
+
 class StocktakeDraft(db.Model):
     """
     盘点草稿表