refactor: 抽出统一入库管道，合并定时与手动两条重复路径

问题：app.py:auto_monitor_job（定时）和 routes/api.py:run_monitor（手动）
各自维护了一份几乎相同但细节不一致的写入逻辑，同一条数据经不同入口落库后
latest_time / source / offset / file_count 可能不同。

- 新增 services/time_utils.py：calculate_offset 下沉到无依赖模块，避免
  db_ingest 与 routes.api 互相 import 形成循环。routes/api.py 里 re-export
  一次，保证 app.py 原有的 from routes.api import calculate_offset 不失效。
- 新增 services/db_ingest.py:ingest_device_data()，承载全部入库细节，只
  add/flush 不 commit，事务边界交给调用方。
- routes/api.py:run_monitor 瘦身为「触发爬虫 -> 调管道 -> 提交」。
- models.py:to_dict() 的 offset 改为读取时用 calculate_offset(latest_time)
  实时计算，不再读 offset 列。该列是写入时刻的快照，采集一停摆就整体失真
  （库里停在 2026-02-06，offset 却仍显示“当天”）。列保留但已废弃，
  不执行 ALTER TABLE DROP COLUMN。

入库语义（db_ingest）：
- 只有爬虫拿到真实业务时间才更新主表 latest_time，拿不到就保留上一个有效值
  （冻结），不再回退到 current_time。
- DeviceHistory 单独用 history_time：主表回答“数据到什么时候”，历史回答
  “什么时候采过”。
- 历史表 json_data 改存本次增量切片，不再复制主表那份越滚越大的累积 JSON。
- 主表 json_data 改为覆盖式更新以切断无限膨胀，但保留 APP_OWNED_KEYS
  （bound_iccid / is_whitelist）—— 这两个键由 /bind_device_card 和
  /toggle_whitelist 写入，按原方案直接覆盖会清空所有设备-流量卡绑定。

2_1banben/models.py

@@ -1,6 +1,8 @@
 # models.py
 from datetime import datetime
 from extensions import db
+# services.time_utils 只依赖 datetime，不会与 extensions/models 形成循环导入
+from services.time_utils import calculate_offset
 
 
 class Device(db.Model):
@@ -46,7 +48,10 @@ class Device(db.Model):
             'is_maintaining': self.is_maintaining,
             'is_hidden': self.is_hidden,
             'is_whitelist': self.is_whitelist,
-            'offset': self.offset,
+            # 滞后天数在读取时实时计算，不读 self.offset。
+            # offset 列是写入时算好的"化石"，采集一旦停摆就会整体腐烂
+            # （例如库停在 2026-02-06，offset 却仍显示"当天"）。
+            'offset': calculate_offset(self.latest_time),
             'file_count': self.file_count  # ✅ 返回给前端
         }