fix: 修复任务分页总数错误 + 补齐可观测性基建

分页总数（#5）：
- get_all_tasks 的 total 原为 len(flat_tasks)（当前页条数），移动端
  「我的任务」用 tasks.length < total 判断 hasMore，首页满员时恒为
  false，列表永远停在第一页 20 条。改为独立 COUNT 查询（与
  notifications.py 已有写法保持一致）。

可观测性（#9）：
- 新增 core/logging.py：单行 JSON 结构化日志 + request_id/user 上下文
  注入；零第三方依赖；接管 uvicorn 自带 handler 避免格式绕过。
- 新增 core/middleware.py：RequestContextMiddleware 生成/透传
  X-Request-ID 并回写响应头，输出含耗时/用户的结构化访问日志。
- 新增 core/health.py：拆分存活/就绪探针。/health/live 不触依赖；
  /health/ready 探主库，不可用返回 503；MOM 挂掉仅降级不摘流量。
- main.py：全局异常处理器只把堆栈写日志，响应体仅回 request_id；
  接入可选 Sentry（未装 SDK 时静默跳过）。
- auth_service：解析 Token 后写入 user 上下文，日志自动带操作人。

注：异常处理器由 ServerErrorMiddleware 调用，此时 contextvar 已被重置，
故 request_id 同时写入 request.state（由 ASGI scope 承载）再读取。

已用 TestClient 验证：探针状态码/检查项、X-Request-ID 透传与生成、
500 响应携带可对账的 request_id 且不泄露堆栈。

backend/app/services/task_service.py

@@ -3,7 +3,7 @@ from __future__ import annotations
 import json
 import uuid
 from fastapi import HTTPException, status
-from sqlalchemy import select, delete
+from sqlalchemy import select, delete, func
 from sqlalchemy.ext.asyncio import AsyncSession
 from sqlalchemy.orm import selectinload
 
@@ -457,22 +457,37 @@ async def get_all_tasks(
     assignee_id: str | None = None, skip: int = 0, limit: int = 50
 ) -> TaskListResponse:
     """获取任务列表，可按产品/负责人筛选"""
-    stmt = select(Task).options(
-        selectinload(Task.records),
-        selectinload(Task.product),
-    )
+    filters = []
     if product_id:
-        stmt = stmt.where(Task.product_id == product_id)
+        filters.append(Task.product_id == product_id)
     if assignee_id:
-        stmt = stmt.where(Task.assignee_id == assignee_id)
-    stmt = stmt.offset(skip).limit(limit).order_by(Task.created_at.desc())
+        filters.append(Task.assignee_id == assignee_id)
+
+    # 总数必须独立 COUNT：移动端「我的任务」用 total 判断 hasMore
+    # （tasks.length < total），若 total 取当前页条数，首页满员时
+    # hasMore 恒为 false，列表永远停在第一页。
+    total = await db.scalar(
+        select(func.count()).select_from(Task).where(*filters)
+    ) or 0
+
+    stmt = (
+        select(Task)
+        .options(
+            selectinload(Task.records),
+            selectinload(Task.product),
+        )
+        .where(*filters)
+        .offset(skip)
+        .limit(limit)
+        .order_by(Task.created_at.desc())
+    )
 
     result = await db.execute(stmt)
     tasks = result.scalars().all()
 
     # 返回扁平列表（不递归 children，避免 MissingGreenlet）
     flat_tasks = [_to_flat_response(t) for t in tasks]
-    return TaskListResponse(tasks=flat_tasks, total=len(flat_tasks))
+    return TaskListResponse(tasks=flat_tasks, total=total)
 
 
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