chore: 添加 .gitignore 并移除敏感/缓存文件

- 添加 .gitignore (Python __pycache__, .env, .idea, node_modules 等)
- 从追踪中移除 backend/.env, frontend/.env (密钥文件)
- 从追踪中移除 __pycache__/ 目录 (编译缓存)
- 从追踪中移除 .idea/ (IDE 配置)

.gitignore

@@ -0,0 +1,40 @@
+# ===== Python =====
+__pycache__/
+*.py[cod]
+*$py.class
+*.so
+*.egg-info/
+dist/
+build/
+*.egg
+.eggs/
+venv/
+.venv/
+env/
+
+# ===== 环境变量（含密钥） =====
+.env
+*.env.local
+
+# ===== IDE =====
+.idea/
+.vscode/
+*.swp
+*.swo
+*~
+
+# ===== OS =====
+.DS_Store
+Thumbs.db
+
+# ===== Node / Frontend =====
+node_modules/
+frontend/dist/
+frontend/src-tauri/target/
+
+# ===== Docker =====
+docker-compose.override.yml
+
+# ===== Misc =====
+*.log
+*.tmp