fix(borrow): 借库转报废实物不足时报错回滚，不再夹断到 0

原逻辑在 stock_quantity 减为负数时直接置 0。但借出时已扣减过
available_quantity，夹断会使 available_quantity > stock_quantity，
凭空多出可用库存，后续出库/借库可继续占用这批并不存在的实物。

改为不足即抛 ValueError，与同一事务内其余校验一致，整单回滚。

inventory-backend/app/services/trans_service.py

@@ -381,10 +381,14 @@ class TransService:
                 if ModelClass:
                     stock = ModelClass.query.with_for_update().get(record.stock_id)
                     if stock:
-                        stock.stock_quantity = float(stock.stock_quantity or 0) - pending_qty
-                        # 防止负库存
-                        if stock.stock_quantity < 0:
-                            stock.stock_quantity = 0
+                        stock_qty = float(stock.stock_quantity or 0)
+                        # 不足则报错整单回滚：直接夹到 0 会让 available_quantity > stock_quantity，
+                        # 凭空多出可用库存
+                        if pending_qty > stock_qty:
+                            raise ValueError(
+                                f"SKU {record.sku} 实物库存不足（剩 {stock_qty}），无法报废 {pending_qty}"
+                            )
+                        stock.stock_quantity = stock_qty - pending_qty
 
                 # 3. 创建报废记录
                 scrap_record = TransScrap(