fix(borrow): 借出只冻结可用数，不再扣减实物库存

问题
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上一轮库存预占改造（b57c21a）把借库执行改用了 restore_then_deduct()，
而该函数是按**出库语义**设计的（物品永久离开仓库），会同时扣减
available_quantity 与 stock_quantity。借库是可逆的，于是产生两个缺陷：

1) 借出再归还后，实物库存永久少一份
     初始   (stock=20, avail=20)
     借出5  (stock=15, avail=15)
     归还5  (stock=15, avail=20)   ← 实物没回来，丢了 5

2) 借出后转报废会重复扣减
   scrap_borrow 的注释明确写着「扣减总库存（该物品确认损失）；
   可用库存已在借出时冻结，无需重复扣」—— 它假设借出**没动实物**。
   借出已扣 stock 后，转报废再扣一次：
     借出5  stock=15 → 转报废 stock=10（正确应为 15）

修复
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restore_then_deduct 增加 deduct_stock 参数：
  出库 deduct_stock=True （默认）—— 可用数、实物数同时扣
  借库 deduct_stock=False          —— 只冻结可用数，实物数不动

★ 这是**恢复原有设计**，不是新设计。git 历史显示从最初的
  04ee938 借库逻辑实现 起，历经 7ef22a3 / 83b3db6 / b79b0f9 /
  2556b77 / 1527d55 六次提交，一直是：
      stock.available_quantity = float(stock.available_quantity) - qty
  （只减可用，不动实物）。b57c21a 把它替换掉了。

  盘点的差异计算也印证了该口径的正确性：
      adjusted_stock_qty = stock_quantity - 借出未还
      diff_qty = 实盘数 - adjusted_stock_qty
  这段逻辑要求 stock_quantity **包含**借出未还的实物，否则会重复扣减。

最终语义
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  stock_quantity     = 账面实物总数（含借出未还）
  available_quantity = 实际可取用数

  出库申请(预占)  —    available ↓
  出库执行        stock ↓  available ↓
  借库申请(预占)  —      available ↓
  借库执行        —      available ↓
  借库归还        —      available ↑
  借库转报废      stock ↓  —

实测（stock, available）
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  借还循环：初始(20,20) → 借出5(20,15) → 归还5(20,20)  完全可逆
  出库：    预占4(20,16) → 执行(16,16)  实物确实减
  转报废：  借出3(20,17) → 转报废(17,17)  实物减一次，不重复

inventory-backend/app/services/trans_service.py

@@ -92,8 +92,14 @@ class TransService:
         #   借库申请阶段已预占具体批次；工人实扫的可能是同物料的另一批次。
         #   1. 校验实扫身份/数量未超批准范围（base_id 主键，允许换批次）
         #   2. 释放全部预占
-        #   3. 对实扫批次扣减 available_quantity 与 stock_quantity
+        #   3. 对实扫批次扣减 available_quantity（★ 不动 stock_quantity）
         #   下方主循环只写 TransBorrow 流水，不再重复扣库存。
+        #
+        # ★ deduct_stock=False：借出是**可逆的**（会归还），只冻结可用数。
+        #   若此处扣了实物，会与两处现有实现冲突：
+        #     · 归还（process_return）只加 available —— 一借一还后 stock 永久少一份；
+        #     · 借库转报废（scrap_borrow）在确认损失时扣 stock，其注释明确假设
+        #       「可用库存已在借出时冻结」—— 若借出已扣会重复扣减。
         # ==============================================================
         _scanned_for_check = [
             {'source_table': i.get('source_table'), 'stock_id': i.get('id'),
@@ -102,7 +108,7 @@ class TransService:
         ]
         if _scanned_for_check:
             verify_scanned(_scanned_for_check, approved_items)
-            restore_then_deduct(_scanned_for_check, approved_items)
+            restore_then_deduct(_scanned_for_check, approved_items, deduct_stock=False)
 
         # 累计本次扫码出库量（用于下方防线4的二次校验）
         dispatch_acc = {}