feat: 时效判定结构化下沉到后端，修复状态映射漏掉 offline

背景：此前「滞后几天」在后端（calculate_offset）和前端（Dashboard.vue 自算
diffDays/diffHours）各有一套实现，阈值与粒度都不同，跨日必然打架 —— 昨天
23:00 的数据在次日 01:00 查看，后端说「滞后 1 天」，前端标「昨日数据」。

services/time_utils.py:
- 新增 staleness_of()，统一返回 {level, days, text}，level 分
  unknown / ok / yesterday / lagging / severe 五级。
- 日期解析改用正则抠 YYYY-MM-DD，分隔符兼容 - / _，因此 ISO 的
  2026-09-15T08:30:00Z、2026/09/15、2026_09_15 都能识别。
  原来的 split(' ')[0] + strptime('%Y-%m-%d') 遇到 ISO T 或斜杠会直接返回
  「时间解析失败」，而 82 爬虫的 target_time 是原样透传接口返回值的，格式
  不可控。
- calculate_offset 保留为兼容入口，内部委托 staleness_of。

models.py:
- to_dict() 新增 stale_level / stale_days。
- 修复状态映射：白名单原来只有 ['离线','异常','已离线']，漏了 'offline'，
  而 /add_device 创建手动设备写的正是 status='offline'，导致手动添加的设备
  被映射成 online、在面板上永远显示「在线」。改为大小写归一后比对，并纳入
  unknown/未知。

实测：本地库 status 分布由 online:103/offline:2 修正为 online:99/offline:6。

2_1banben/models.py

@@ -1,8 +1,8 @@
 # models.py
 from datetime import datetime
 from extensions import db
-# services.time_utils 只依赖 datetime，不会与 extensions/models 形成循环导入
-from services.time_utils import calculate_offset
+# services.time_utils 只依赖 re/datetime，不会与 extensions/models 形成循环导入
+from services.time_utils import staleness_of
 
 
 class Device(db.Model):
@@ -33,8 +33,20 @@ class Device(db.Model):
     is_whitelist = db.Column(db.Boolean, default=False)
 
     def to_dict(self):
-        # 统一状态映射逻辑
-        api_status = 'offline' if self.status in ['离线', '异常', '已离线'] else 'online'
+        # 状态归一：中英文各种写法都要覆盖。
+        # 注意 'offline' 是 /add_device 创建手动设备时写入的值，原先的白名单
+        # 漏了它，导致手动添加的设备被映射成 online、在面板上永远显示“在线”。
+        raw_status = str(self.status or '').strip().lower()
+        is_offline = raw_status in (
+            '离线', '异常', '已离线', 'offline', 'unknown', '未知'
+        )
+        api_status = 'offline' if is_offline else 'online'
+
+        # 数据时效在读取时实时计算，不读 offset 列。
+        # 该列是写入时刻的快照，采集一停摆就整体腐烂（库里停在 2026-02-06，
+        # offset 却仍显示“当天”）。列保留但已废弃，见 services/db_ingest.py。
+        stale = staleness_of(self.latest_time)
+
         return {
             'id': self.id,
             'name': self.name,
@@ -48,11 +60,11 @@ class Device(db.Model):
             'is_maintaining': self.is_maintaining,
             'is_hidden': self.is_hidden,
             'is_whitelist': self.is_whitelist,
-            # 滞后天数在读取时实时计算，不读 self.offset。
-            # offset 列是写入时算好的"化石"，采集一旦停摆就会整体腐烂
-            # （例如库停在 2026-02-06，offset 却仍显示"当天"）。
-            'offset': calculate_offset(self.latest_time),
-            'file_count': self.file_count  # ✅ 返回给前端
+            # 时效三件套：前端不再自己算滞后天数，统一消费这三个字段
+            'offset': stale['text'],        # 中文描述，兼容旧调用方
+            'stale_level': stale['level'],  # unknown/ok/yesterday/lagging/severe
+            'stale_days': stale['days'],    # 滞后自然日数，unknown 时为 None
+            'file_count': self.file_count   # ✅ 返回给前端
         }